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夏野菜は身体を冷やし、冬野菜は身体を温める。だから旬がとても大切です。その「あたりまえ」にオーガニックキッチンはこだわります。
メニューは四季にわたり、その時期の旬の野菜をふんだんに使うので、料理の内容も変化します。
いのちの芽吹き。
筍や山菜
自生する野菜たち
太陽の力をいっぱい
浴びた、畑の宝石。
土に帰り、力を育む
木の実やきのこ。
土の力が育む
根菜たちの饗宴。
野菜の写真をクリックして頂ければ、畑で育つ野菜たちの情報を参照できます。 
農家さんたちの思いがつまった野菜・果物の味を生かし切る料理を
これからもたくさん提供していくことで、販売にお力添えが出来ればと考えています。
無農薬・化学肥料を使っていない商品に限りますが、規格外野菜・果物,
訳あり野菜・果物を買い取ります！
詳しくは、→こちらをご覧ください。
オーガニックキッチン統括責任者
坂井 正典
日々の思いをつづるブログは
こちらです→坂井正典のふれあい日記
オーガニックキッチンアクアは高槻市にオーガニックキッチン和ごころは池田市にあります。
使用する野菜は箕面と高槻に自家菜園で無農薬栽培をしています。
そして新規に菜園を増やしたいと考えています。
そこで遊休農地、耕作放棄地があれば是非とも使わせていただきたいのです。
出来る限り地産池消を心がけていますので、畑は箕面市・池田市・豊中市・茨木市・高槻市
能勢町・京都などお店の周辺都市で探しています。
詳しくは、→こちらをご覧ください。
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オーガニックキッチンは現在アクア(高槻)・和ごころ(池田)の2店舗を展開しております。
アクアはフレンチ、池田は和の創作料理とそれぞれのシェフの持ち味を活かし、メニューも全く異なるものをご用意しております。
スタイルは違っても農薬や化学肥料に一切頼らない有機栽培の自家菜園野菜を中心とした素材を味わい、お食事を楽しんでいただきたいという思いは同じです。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
